Cargill jest międzynarodowym producentem i dostawcą produktów i usług rolnych, spożywczych, finansowych oraz przemysłowych. Założony w 1865 r., pozostaje firmą prywatną i dziś zatrudnia 142 tys osób w 66 krajach na całym świecie. Poprzez współpracę i innowacyjność firma pomaga swoim klientom odnosić sukcesy w biznesie. Wszędzie tam, gdzie Cargill prowadzi działalność, dzieli się wiedzą i doświadczeniem ze swoimi partnerami handlowymi i pomaga im sprostać wszelkim wyzwaniom ekonomicznym, społecznym oraz w dziedzinie ochrony środowiska.
Cargill pozyskuje, przetwarza i dostarcza producentom żywności oraz pasz zwierzęcych zboża, rośliny oleiste oraz wiele innych towarów. Zaopatruje też hodowców w produkty i fachowe doradztwo na fermach.
Cargill współpracuje z producentami żywności, dostawcami usług dla branży spożywczej oraz firmami handlującymi artykułami spożywczymi, dostarczając im komponenty do produkcji żywności i napojów oraz produktów mięsnych i drobiowych, a także komponenty umożliwiające zdrowe odżywianie.
Cargill dostarcza klientom z branży rolno-spożywczej, finansowej i energetycznej rozwiązania finansowe oraz narzędzia do zarządzania ryzykiem na rynkach światowych.
Cargill zaopatruje firmy, które wykorzystują sól, skrobię i stal na skalę przemysłową. Firma opracowuje i dostarcza na rynek produkty wykonane z surowców pochodzenia roślinnego.
W roku obrotowym 2011, sprzedaż i inne przychody Cargilla wyniosły 119.5 miliarda USD. Zysk z działalności operacyjnej wyniósł 2,69 mld USD. Spółka odnotowała również 1,55 mld USD zysku z działalności zaniechanej. Więcej informacji finansowych.
| USD w milionach | 2011 | 2010 | zmiana/ procent |
| Sprzedaż i inne przychody | $119,469 | $101,308 | 18 |
| Zysk netto | 4,242* | 2,603 | 63 |
| Przepływy pieniężne z działalności operacyjnej | 4,551 | 3,332 | 37 |
* Z wyłączeniem jednorazowego zysku księgowego w wysokości 11,49 mld USD ze zbycia udziałów w The Mosaic Company.